오니 만주

에도기부터 서민의 배를 채워 온 간식 과자

고구마가 깎아지고 귀신의 뿔처럼 튀어 나온 밀가루 반죽의 찜과자. 쫄깃하고 복부가 좋고, 사촌과 밀의 맛을 살린 단맛은 소박하고 그리운다. 게다가 가격도 저렴. 서민파의 간식과자로 사랑받고 있다. 원료나 제법에는 지역성이 없고, 아이치를 비롯한 도카이 지방 한정의 과자라고 알아차리지 않는 사람도 많다.

발상

언제 어디서 태어났는지는 확실하지 않다. 이름의 유래에, 기근에 시달리고 있던 시대에 수확하기 쉬운 사마귀를 먹고 재액(악마)을 날려버려 버리는 액막이를 나타내고 있다, 라고의 설도 있어, 에도 시대부터 먹고 있었다고 추측되어 한다.

보급도

아이치현의 서민적인 화과자점의 대부분으로 만들어져, 데파 지하 등에서도 판매되고 있다. 쇼와 40년대 무렵까지는 가정에서 만들어지는 것도 드물지 않았다.

“오니만”의 부르는 방법으로도 친해진다. 흑설탕을 넣은 것, 고구마를 사용한 오니 만우이로 등도있다