오구라 토스트(단팥 토스트)

다이쇼의 모보 모가가 낳은 일본식 양절의 카페 스위트

토스트와 앙코를 합친 다방에서 먹을 수 있는 일본식 서양식 과자 스위트. 빵에는 버터 혹은 마가린이 바르고 있어, 그 염기와 빵의 호카호카감이 앙코 부드러운 단맛을 한층 더 돋보인다. 아이치현은 앙코 소비량, 다방 이용 빈도 모두 높고, 양쪽의 기호에 응하는 것으로 사랑받고 있다.
※모보모가=다이쇼 시대에 유행한 말, 모던보이, 모던걸의 약칭

발상

다이쇼 후기에 나고야시 나카구의 사카에에서 창업한 「카페 가득한 잎(마츠바)」(현재는 폐점)의 여성 점주가, 학생이 젠자이에 토스트를 먹고 있는데 힌트를 얻고 고안했다 .

보급도

토스트 메뉴가 있는 아이치현의 다방에서라면 대부분의 가게에서 먹을 수 있다. 당지 명물로 완전히 침투하고 있고, 이것을 모티브로 한 쿠키와 러스크, 케이크 등의 기념품도 버라이어티 풍부.

2장의 빵으로 안코를 끼우는 샌드식 외에, 토핑식, 셀프식, 심지어는 철판에 담는 타입 등도 있다